نشریه علمی پژوهشی امیرکبیر

نشریه علمی پژوهشی امیرکبیر

شیمی مایو گلوبین به عنوان عامل اصلی رنگی موجود در گوشت

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسنده
دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی امیرکبیر