TY - JOUR ID - 1129 TI - شیمی مایو گلوبین به عنوان عامل اصلی رنگی موجود در گوشت JO - نشریه علمی پژوهشی امیرکبیر JA - AJSR LA - fa SN - 1015-0951 AU - وهاب زاده, فرزانه AD - دانشکده مهندسی شیمی دانشگاه صنعتی امیرکبیر Y1 - 1986 PY - 1986 VL - 05 IS - 1 SP - 27 EP - 32 DO - N2 - UR - https://ajsr.aut.ac.ir/article_1129.html L1 - https://ajsr.aut.ac.ir/article_1129_2193b4e1f1848fc2a7932eb40652f9fa.pdf ER -